Il Nostro Menù

2 polpette pulled pork, 2 polpette ricotta, acciuga, zest di limone, 2 polpette nduja, 2 polpette cheddar e bacon, 2 polpette crema di zucca e crema di cipolla in agrodolce

2 polpette pulled pork e salsa fiammante, 2 polpette porchetta con emulsione di semidry

1 polpetta crema di zucca e crema di cipolla caramellata, 1 polpetta nduja, 1 polpetta cheddar e bacon, 1 polpetta pulled pork e salsa fiammante, 1 polpetta ricotta, acciuga e zest di limone

con guanciale croccante

salsiccia, provola, funghi in uscita ricotta affumicata

gorgonzola, pecorino, hemmental, grana, ricotta affumicata con crema di formaggio in uscita.

CON CHEDDAR E BACON O SALSICCIA E PROVOLA

impanati nel panko, accompagnati da salsa agrodolce e salsa BBQ

con emulsione di semidry

carne di maiale cbt

pomodoro, fior di latte, salame, olive nere, peperoncino, origano, basilico e olio evo

pomodoro, fior di latte, salame, cotto, gorgonzola, peperoncino piccante, basilico e olio evo

pomdoro, aglio, origano, basilico e olio evo

pomodoro, fior di latte, basilico e olio evo

pomodoro, peperoncino, olio all'aglio, datterino semidry, acciughe, grana in uscita

pomodoro, pecorino crotonese, alici, origano, aglio, basilico e olio evo

pomodoro, fior di latte, salame, olive, funghi porcini, cotto, basilico e olio evo

pomodoro, fior di latte, salame, olive taggiasche, nduja, cipolla, basilico e olio evo

pomodoro, fior di latte, salame, nduja, olive taggiasche, basilico e olio evo

pomodoro, fior di latte, salame, olive, cotto, funghi, carciofi, basilico e olio evo

pomodoro, cipolla, nduja, tonno, basilico e olio evo

crema di noci, fior di latte, speck, mousse di philadelphia, noci, olio evo, basilico

fior di latte, melanzane, zucchine, cicoria, cipolla, datterino semidry rosso, basilico e olio evo

fior di latte, salsiccia, funghi porcini, patate, basilico e olio evo

fior di latte, involtini di speck e formaggio caprino, tarallo sbriciolato, zest di limone, basilico e olio evo

fior di latte, crema di zucca, nduja, gorgonzola, gunciale, basilico e olio evo

crema di radicchio, fior di latte, involtini di speck e formaggio caprino, noci, burrata, basilico e olio evo

fior di latte, crema ai formaggi, porchetta, patate, crema ai funghi

fior di latte, mortadella, pesto di basilico, burrata, granella di pistacchio, basilico e olio evo

fior di latte, ricotta, zucchine, gamberetti, salmone, basilico e olio evo

fior di latte, gorgonzola, emmenthal, mozzarella affumicata a paglia, grana, basilico e olio evo

fior di latte, rucola, crudo, scaglie di grana, datterino rosso, basilico e olio evo

pomodoro, fior di latte, salsiccia fresca, nduja, ricotta affumicata, basilico e olio evo

pomodoro, fior di latte, polpettine di carne, crema di cipolla in agrodolce, mozzarella affumicata a paglia, basilico e olio evo

pulled pork, fior di latte, crema di cipolla in agrodolce, salsa nduja, basilico e olio evo

fior di latte, patate, salsiccia fresca, crema di formaggio, basilico e olio evo

fior di latte, datterino rosso e giallo, alici, zest di limone, basilico e olio evo

pomodoro, pecorino crotonese, guanciale, datterino rosso e giallo, melanzane, basilico olio evo

fior di latte, cotto, crocchè, cheddar, basilico e olio evo

doppio hamburger, doppio bacon, provola, mayo agrodolce, pomodoro e cascata di burrata

hamburger, pomodoro, bacon, salsa bbq e insalata

hamburger, crema di cipolla in agrodolce, scaglie di grana, maionese e insalata

hamburger, bacon e cascata di cheddar.

pulled pork, mozzarella affumicata a paglia, maionese ai funghi porcini, insalata e patate al forno

cotoletta, pomodoro, maionese, insalata e bacon

porchetta, caciocavallo, patate e crema di cipolla

cotoletta, mozzarella affumicata a paglia, bacon e cipolla in agrodolce

cioccolato